Artículos y Notas

Estas no son recetas fijas, se pretende presentar una guía de algunas comidas elaboradas con carne de caprinos. La mayoría de ellas fueron recopiladas de diversos aportes recibidos de familiares de productores caprineros como así también de cocineros y cocineras del interior chaqueño y de algunas provincias que crían y consumen carne caprina. AUTOR: Dr. Manuel Sucin

Acceder al artículo en archivo adjunto.