Ciencia y Tecnología

El Sistema a Corral se diferencia del Pastoril, tanto en la producción de leche como de carne, principalmente, porque en el primero se logra un adecuado balance entre las distintas fracciones o partes de un alimento, la fracción fibrosa, la que aporta energía o calor al animal (como son los granos de los cereales) y la fracción proteica, simbolizada por el pasto verde o el Suplemento de Oleaginosa, tipo Pellets de Girasol o Soja. AUTOR: Ing. Agr. Dr.C. M.Sc. Aníbal Fernández Mayer. Nutricionista de INTA Bordenave. Centro Regional Buenos Aires Sur (CERBAS) afmayer56@yahoo.com.ar