Eventos Profesionales

1 agosto

Curso de Posgrado Tecnología e Inocuidad de la carne y de los productos cárnicos

El mismo se llevará a cabo bajo la modalidad virtual a distancia por plataforma Zoom.

Director: Dr. José Luis Otero.

Coordinadora: Ma. Virginia Zbrun.

INICIO: Agosto 2022

Condiciones de admisión: Ser graduado universitario como veterinario, médico veterinario o veterinario zootecnista. En el caso de otras profesiones se evaluará cada aspirante en particular.

Certificado: curso de posgrado de 90 horas expedido por la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Litoral.

Objetivos particulares: Que el estudiante:

🔹 Conozca la composición de la carne, los factores que la afectan y los fenómenos que ocurren luego de la muerte del animal.

🔹 Adquiera conocimientos básicos sobre la calidad de la carne y sus productos, los aspectos relacionados con la calidad de la carne, la forma de evaluarla, las alteraciones más frecuentes y las formas de prevenirlas.

🔹 Conozca los aspectos de la producción y bienestar animal que están relacionados con la calidad de la carne y de los productos cárnicos.

🔹 Conozca las características de construcción e ingeniería sanitaria y operatividad de los establecimientos procesadores de carnes y derivados.

🔹 Incorpore conocimientos referidos a los aspectos básicos de la elaboración de carnes, productos cárnicos y derivados, incluyendo las cuestiones tecnológicas, de calidad y de inocuidad alimentaria.

🔹 Aprenda conceptos básicos sobre inspección veterinaria en la industria cárnica.

🔹 Adquiera nociones sobre la gestión de la calidad higiénica: Pre- requisitos en industria cárnica. Buenas prácticas de manufactura (BPM). Procedimientos operativos estandarizados de sanitización (POES). Análisis de peligros y control de puntos críticos (HACCP).

🔹 Actualice sus conocimientos sobre enfermedades bacteriológicas, víricas y parasitarias transmitidas por la carne y los productos cárnicos, su epidemiología y la forma de prevenir su ocurrencia.

🔹 Reconozca la importancia de la inocuidad de la carne y productos cárnicos, en el marco de las legislaciones nacionales e internacionales, para el comercio y para la salud de los consumidores.

🔹Conozca los procesos de envasado y conservación de la carnes, productos cárnicos y derivados.

Para más información y consultas, contactarse al siguiente correo electrónico: jotero@fcv.unl.edu.ar

8 agosto

Curso de diagnóstico de preñez por ecografía y manejo de la gestación en ovinos y caprinos

8 y 9 de agosto 

Lugar: Estación Experimental Agropecuaria Bariloche

Las prácticas se desarrollarán en el Campo experimental Pilcaniyeu.

Informes e inscripción: brunogalarraga.m@inta.gob.ar

Vacantes limitadas

Fecha límite de inscripción: 20/07/2022

Valor $20.000 (incluye almuerzos y traslado al campo)

Contacto: Macarena Bruno Galarraga +54 294 442-2731 Interno: 4048

Invita Grupo de Reproducción y Genética del INTA Bariloche

10 agosto

Curso de Posgrado Tecnología e Inocuidad de la carne y de los productos cárnicos

INICIO: Agosto 2022. PREISCRIPCIÓN HASTA EL 10 DE AGOSTO DE 2022.

Condiciones de admisión: Ser graduado universitario como Veterinario, Médico Veterinario o Veterinario Zootecnista. En el caso de otras profesiones se evaluará cada aspirante en particular.

Certificado: Curso de posgrado de 90 horas expedido por la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Litoral.

Brindado por docentes de la FCV-UNL. El mismo se llevará a cabo bajo la modalidad virtual a distancia por plataforma Zoom.

Director: Dr. José Luis Otero.

Coordinadora: Ma. Virginia Zbrun.

Objetivos particulares: Que el estudiante:

🔹 Conozca la composición de la carne, los factores que la afectan y los fenómenos que ocurren luego de la muerte del animal.

🔹 Adquiera conocimientos básicos sobre la calidad de la carne y sus productos, los aspectos relacionados con la calidad de la carne, la forma de evaluarla, las alteraciones más frecuentes y las formas de prevenirlas.

🔹 Conozca los aspectos de la producción y bienestar animal que están relacionados con la calidad de la carne y de los productos cárnicos.

🔹 Conozca las características de construcción e ingeniería sanitaria y operatividad de los establecimientos procesadores de carnes y derivados.

🔹 Incorpore conocimientos referidos a los aspectos básicos de la elaboración de carnes, productos cárnicos y derivados, incluyendo las cuestiones tecnológicas, de calidad y de inocuidad alimentaria.

🔹 Aprenda conceptos básicos sobre inspección veterinaria en la industria cárnica.

🔹 Adquiera nociones sobre la gestión de la calidad higiénica: Pre- requisitos en industria cárnica. Buenas prácticas de manufactura (BPM). Procedimientos operativos estandarizados de sanitización (POES). Análisis de peligros y control de puntos críticos (HACCP).

🔹 Actualice sus conocimientos sobre enfermedades bacteriológicas, víricas y parasitarias transmitidas por la carne y los productos cárnicos, su epidemiología y la forma de prevenir su ocurrencia.

🔹 Reconozca la importancia de la inocuidad de la carne y productos cárnicos, en el marco de las legislaciones nacionales e internacionales, para el comercio y para la salud de los consumidores.

🔹Conozca los procesos de envasado y conservación de la carnes, productos cárnicos y derivados.

Para más información y consultas, contactarse al siguiente correo electrónico: jotero@fcv.unl.edu.ar

17 agosto

Curso de Capacitación denominado Simulación Laparoscópica Básica Hands On

17 y 18 de agosto.

Acredita 75 horas.

Este curso está destinado a Médicos/as residentes y concurrentes de programas de Cirugía General, Ginecología, Traumatología, Urología y Cirugía Pediátrica. También a Cirujanos Generales y sub-especialistas, a alumnos de la Carrera de Especialización en Cirugía General de la FCM-UNL, a Médicos Veterinarios interesados en la temática, a Ginecólogos, Traumatólogos y otros especialistas quirúrgicos con interés en desarrollar procedimientos de cirugía laparoscópicos, a Instrumentadores Quirúrgicos interesados en la temática y en el manejo de instrumental de cirugía laparoscópica.

Organizado por la Facultad de Ciencias Médicas (FCM-UNL).

Para más información e inscripción, deberá ingresar a: https://www.fcm.unl.edu.ar/posgrado/simulacion-laparoscopica-basica-hands-on/

18 agosto

IV Jornadas de Medicina en Animales Silvestres y No Convencionales

18 de agosto de 2022.

LUGAR: Anfiteatro de la FCV de Esperanza.

Director: Vet. Antonio Alejandro SCIABARRASI.

Coordinador: Méd. Vet. Rafael Eduardo MARENGO.

Condiciones de admisión: alumnos y profesionales de las Ciencias Veterinarias y Carreras afines.

Disertantes:

• Méd. Vet. Rafael Eduardo MARENGO.
• Méd. Vet. Jorgelina TORRENTS.
• Méd. Vet. Alejandro Carlos TRACCHIA.

Colaboradores organizativos: Alumnos/as integrantes del Centro de Estudiantes de la FCV. Docentes y adscriptos de la cátedra de Zoología, Diversidad y Ambiente de la FCV-UNL.

Contenidos:

• Patologías de Aguará guazú.
• Clínica de reptiles.

Objetivos: Generar un ambiente propicio para el aprendizaje de la medicina veterinaria en el área de la fauna, centrándose en tópicos que complementen a la formación de grado de nuestra casa de estudio, fomentando el bienestar animal como lo fue en ediciones anteriores de la misma, las cuales contaron con más de 200 asistentes.

Carga horaria en horas reloj de la jornada completa: 9 hs. Cada disertante: 1.30 minutos por contenido que se dictará.

Sistema de evaluación: no se prevé.

Cronograma:

8. Inscripción a Jornada.
9. Hallazgos de la fauna parasitaria en Aguará guazú (Chrysocyon

brachyurus). Parte 1. Méd. Vet. Rafael Eduardo Marengo – Docente. Cátedra de

Zoología, Diversidad y Ambiente. Duración: 90 minutos.

1. Receso.
2. Hallazgos de la fauna parasitaria en Aguará guazú (Chrysocyon

brachyurus). Parte 2 Méd. Vet. Jorgelina Torrents – Docente. Cátedra de

Zoología, Diversidad y Ambiente. Duración: 90 minutos.

2. Almuerzo Libre.
3. Examen clínico en reptiles. Méd. Vet. Alejandro Carlos Tracchia -

Subcomisión de Fauna Silvestre de la Fe.V.A. Duración: 90 minutos.

5. Receso.
6. Métodos complementarios de diagnóstico en reptiles. Méd. Vet.

Alejandro Carlos Tracchia - Subcomisión de Fauna Silvestre de la Fe.V.A.

Duración: 90 minutos.

7. Fin de las actividades del día y entrega de certificados.

Costo de la jornada:

• Estudiantes y Docentes $ 300.- (trescientos pesos).
• Profesionales externos $1.000-. (mil pesos).

PREINSCRIPCIÓN: zoologíaecologíafcv@gmail.com

26 agosto

Jornadas Internacionales de Veterinaria: Abierta de la inscripción

Con modalidad mixta, el próximo 26 y 27 de agosto de 2022 vuelven las tradicionales Jornadas Internacionales de Veterinaria organizadas por el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires.

Los matriculados del CVPBA cuentan con valores preferenciales para su inscripción hasta el 31 de mayo.

Más info en https://bit.ly/37sQ4fg