La Cuarta Jornada Avícola, bajo el lema “Por y Para la Avicultura”, se llevó a cabo durante los días 17 y 24 de julio de 2020, mediante una transmisión en vivo y en directo por Youtube. Palabras clave: Jornada Avícola. Avicultura. Seguridad alimentaria.
El Dr. Isidro Molfese, uno de los organizadores de la jornada, señaló que “Si bien la avicultura produce pollos y huevos, en realidad lo que produce, son alimentos que deben llevar garantía de seguridad y calidad para los consumidores, todo esto se ve y controla exhaustivamente, luego que salen de las granjas”.
A continuación podrán revivir algunas de las dieciséis Conferencias que se brindaron durante la Cuarta Jornada Avícola:
- Tema: “Coriza Contagiosa - Diagnóstico y Control”. Disertante Dr. Yosef Daniel Huberman. Patrocinado por INTA. https://www.youtube.com/watch?v=YkwuQ3olZCQ
- Tema: “Digitalización del proceso de la granja al plato en pollo de engorde”. Disertante Ing. Roxana Saravia. Patrocinada por GS1 Argentina. https://www.youtube.com/watch?v=BWd1-UFHO0Y
- Tema: “Digitalización de la industria avícola: manejo de calidad, trazabilidad y costos en la cadena de suministro”. Disertante Alan Tang Aguilera. Patrocinado por CSB-System https://www.youtube.com/watch?v=baq0Oq3OwBE&list=PLqXewixfbVy3Ru8tm2i5uTpPIC5J_70QG&index=11&t=0s
- Tema: “Uso de extractos botánicos ricos en polifenoles”. Disertante Juan A. Javierre. DVM-DOM-MBA. Patrocinado por LAYN. https://www.youtube.com/watch?v=nCEFmBgpt18&list=PLqXewixfbVy3Ru8tm2i5uTpPIC5J_70QG&index=6&t=0s
5. Tema: “Actualización sobre Normativas de inocuidad en carne aviar y Mercados”. Disertante Dr. Gustavo Soto Kruse. Patrocinado por SENASA. https://www.youtube.com/watch?v=uBy9YUNobjU
6. Tema: “Desarrollo intestinal, su impacto productivo y económico”. Disertante Dr. Gabriel Mallo. Patrocinado por Yeruvá S.A. https://www.youtube.com/watch?v=73rqtALZoVQ&t=5s
7.Tema: “Uso de enzimas en avicultura”. Disertante MV Jerónimo Larumbe. Patrocinado por ALLTECH. https://www.youtube.com/watch?v=JLOPX6ewQzs
8.Tema: “Presencia de compuestos inmunogénicos en ingredientes que desencadenan inflamación intestinal y el uso de estrategias enzimáticas de mitigación”. Disertante Marco A Martínez-Cummer, PhD. Patrocinado por ELANCO. https://www.youtube.com/watch?v=LFBx64WfgD0&list=PLqXewixfbVy3Ru8tm2i5uTpPIC5J_70QG&index=4
Para la Quinta Jornada Avícola, ingresar aquí si desean registrarse sin cargo. Recibirán el link del Canal de Youtube por el que se emitirá.
Fuente: Isidro Molfese
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