Diversificar la producción en apicultura, como en cualquier otra producción, es fundamental para disminuir los riesgos de la empresa. El polen es un producto que permite agregar valor a la empresa apícola. Pero hay que hacerlo bien. Es por esto que se realizó el manual de Producción y procesamiento de Polen: buenas prácticas de producción y manufactura. Palabras clave: Buenas Prácticas de Manufactura. Producción de polen. INTA.
Esta nueva publicación reúne la información generada mediante el trabajo conjunto de productores apícolas dedicados a la producción de polen y de profesionales de INTA Delta.
AUTORES: Laura Beatriz GURINI , Ángel DOVICO - productor de polen (Cooperativa Amuyén), Alejandro Raul ALVAREZ , Luis Maria MALDONADO
UNIDADES: E.E.A. Delta, E.E.A. Famaillá, E.E.A. Balcarce
DESCARGAR LA PUBLICACIÓN: Producción y procesamiento de polen
Fuente: https://inta.gob.ar/
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