El término “calidad” como un objetivo de mercado ha presentado a lo largo de la historia de la humanidad numerosos cambios relevantes. Hace ya algún tiempo en que la calidad era una parte integral y permanente en la actividad laboral diaria, sobre todo para aquellos trabajadores que realizaban sus tareas con una verdadera artesanía. AUTOR: Héctor R. Baigorria. Médico Veterinario. M. P 0477
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Carne de Cerdo: Situaciones ligadas a la producción que afectan la calidad (24 Kb)
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